14ª SESION: VISITA EMPRESA COVAP

Poder contemplar una laboratorio I+D in situ, es quizás el colofón a nuestra experiencia. Y encima un laboratorio lácteo. Y sobre todo una de los más importantes de España: COVAP (Cooperativa del Valle de los Pedroches). La visita, además del laboratorio donde pudimos contemplar como trabajan con máximas condiciones de higiene y donde nos enseñaros como hacían algunas de las experiencias que hemos realizado en nuestro laboratorio, tuvo además el añadido de enseñarnos toda la fábrica de producción de distintas gamas de leche y el matadero de carnes, una de las secciones que también tiene COVAP.